Amaláis, a-, Aspergillus oryzae Cas: 9001-19-8 Alfa-amaláis ó aspergillusoryzae
| Uimhir Chatalóige | XD90414 |
| Ainm Táirge | Amaláis, a-, Aspergillus oryzae |
| CAS | 9001-19-8 |
| Foirmle Mhóilíneach | - |
| Meáchan Móilíneach | - |
| Sonraí Stórála | 2 go 8 °C |
Sonraíocht Táirge
| Dealramh | Púdar bán |
| Measúnacht | 99% |
Airíonna: púdar buí-donn nó as-bán.Sliocht as Aspergillus oryzae.Faoi choinníollacha teochta níos airde, is féidir leis an einsím seo bannaí glucosidic scagtha α-1,4 de mhóilíní stáirse a hidrealú go tapa, agus na móilíní stáirse a ghearradh go treallach ón taobh istigh le dextrins gearr-bhanna éagsúla agus méid beag oligosaccharides, ionas go mbeidh an slaodacht. den sciodair stáirse laghdú go tapa.Táirgeann am leachtaithe fada méideanna beaga glúcóis agus maltose freisin. Úsáidí: staidéar bithcheimiceach.I dtionscal, úsáidtear go forleathan é i glúcóis, caramal, dextrin, fruchtós, oligosaccharide, alcól, beoir, glutamáit monosodium, brewing bia, aigéad orgánach, teicstíle, priontála agus ruaimniú, papermaking, agus tionscail choipeadh eile.
