Táirgí

Is féidir cáiséin aigéad a úsáid mar thiúsóir;eiblitheoir;cobhsaitheoir ;fortifier cothaitheacha (próitéin daingne);ceanglóir ;filler ;iompróir.Go háirithe oiriúnach le haghaidh cáis agus uachtar reoite, is é an dáileog 0.Chemicalbook 3% ～0.7%, táirgí feola (liamhás, ispíní) 1% ～3% agus táirgí feola uisceacha.Arán daingne, brioscaí próitéin 5%;maonáis 3%.

Úsáidtear cáiséin aigéad go príomha mar bhunábhar le haghaidh bratuithe, greamacháin le haghaidh adhmaid, páipéar agus éadach, breiseáin bia, etc. Mar bhunábhar an bhrataithe, is ionann é agus thart ar leath den tomhaltas iomlán.Tá friotaíocht uisce den scoth aige agus is féidir é a scaipeadh go maith sa lí chun aonfhoirmeacht an sciath a fheabhsú.Ina theannta sin, úsáidtear próitéin rennet 2 go príomha i monarú cnaipí plaisteacha Ceimiceán cnaipí mar gheall ar a sreabhach maith agus a chur i bhfeidhm agus a thógáil éasca.I gcomparáid le cnaipí roisín eile, tá dea-ruaimiúlacht, próiseasacht agus dath geal ag cnaipí cáiséin, agus tá an caighdeán i lár na cnaipí.Tá cáiséin measctha go cothrom le aol slaked, fluairíd sóidiam agus sulfáit chopair, agus ansin measctha le ceirisín chun gliú cáiséin a fháil, is cineál greamachán é a úsáidtear sa tionscal eitlíochta agus sa roinn próiseála adhmaid.Úsáidtear cáiséin freisin i míochaine agus imoibrithe bithcheimiceacha.

Tá cáiséin aigéad hygroscópach agus úsáidtear é mar sizing adhmaid, sciath páipéir, bia diaibéiteach, ábhar bitheolaíoch, laíon teicstíle, etc.