Táirgí

Is substaint orgánach é maolán bitheolaíoch a bhfuil éifeacht neodraithe aige ar iain hidrigine.Ar an mbealach seo, cabhraíonn maolán bitheolaíoch leis an gcorp a choinneáil ag an pH ceart ionas go leanann próisis bithcheimiceacha ag rith go barrmhaith.

Is éard atá i bhformhór na maoláin ná aigéad lag agus bonn lag.Cuidíonn siad le pH tugtha a choinneáil fiú tar éis aigéad nó bonn a chur leis.Mar shampla, tá córas maolánach aigéid charbónaigh (H2CO3)-décharbónáit (HCO3-) san fhuil.Sa chóras seo, díscaoileann an t-aigéad lag go pointe beag, rud a thugann iain décharbónáite.Tá na hiain seo in ann iain H+ breise a cheangal ar snámh thart san fhuil.Déanann sé seo athchóiriú ar an aigéad lag agus laghdaítear méid na n-ian H+ sa tuaslagán.

Is féidir le maoláin bhitheolaíocha a bheith ina gcórais mhaoláin freisin a chabhraíonn le pH seasta a choinneáil timpeall an pH fiseolaíoch.Agus iad ag déanamh turgnaimh le comhpháirteanna aonair cealla nó próitéiní aonair, ní mór d'eolaithe an maolán a úsáideann siad a chur san áireamh.Gan maolán maith, d’fhéadfadh laghdú a dhéanamh ar ghníomhaíocht na comhpháirte ar mian leo staidéar a dhéanamh air.

Is ceimiceáin iad maoláin a chuidíonn le leacht seasamh in aghaidh a chuid airíonna aigéadacha a athrú nuair a chuirtear ceimiceáin eile leis a d’athróidh na hairíonna seo de ghnáth.Tá maoláin riachtanach do chealla beo.Tá sé seo amhlaidh toisc go gcoimeádann maoláin an pH ceart de leacht. Cad é pH?Is tomhas é ar cé chomh aigéadach is atá leacht.Mar shampla, tá pH íseal idir 2 agus 3 ag sú líomóide agus tá sé an-aigéadach -- mar sin is é an sú i do bholg a bhriseann bia síos.Ós rud é gur féidir le leachtanna aigéadacha próitéiní a scrios, agus cealla lán de phróitéiní, ní mór maoláin a bheith ag cealla laistigh agus lasmuigh díobh chun a gcuid meaisíní próitéine a chosaint.Tá an pH taobh istigh de chill thart ar 7, a mheastar a bheith neodrach cosúil le huisce íon.